有機甜瓜

　　甜瓜果實主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命B、C、有機酸類、胡蘿卜素、磷、鈉等營養成分。甜瓜吃起來質脆水多，味甜氣香，可口宜人，不同的品種尚有不同風味，均甚受人喜愛。除了生用嚼食外，也可以打成果汁、制果醬、制罐頭、腌曬做脯，未熟果實可做蔬食烹調各種菜肴。

　　甜瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種子均可供藥用，可參閱中醫藥相關資料。全草解毒消腫，治痔瘡腫毒、痔漏管瘤、臟毒滯熱。

　　果肉 味甘，性寒無毒，清熱利尿、止渴，可治暑熱、發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡。

　　莖 治鼻中息肉，齆鼻。

　　葉 治頭癬，生發。

　　花 治心痛咳逆，外用治療毒瘡。

　　皮 治熱病，煩渴，牙痛。

　　蒂(果柄)治食物中毒、食積不化，痰盛濕阻、急、慢性肝炎、肝硬化。

　　種子 散結消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿。治腹內結聚、腸癰、咳嗽痰沫、大便不暢。

　　甜瓜蒂著錄於《神農本草經》為上品之藥，另從湖南馬王堆西漢古墓女尸解剖內發現有甜瓜子，由此得知我國栽培甜瓜食用、藥用甚古，應有二千年以上歷史了。

　　據近代研究發現甜瓜蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起嘔吐，適量內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，故無虛脫及中毒等害處。中醫原為催吐藥，能催吐胸膈痰癥、宿食停聚和食物致毒食物。

　　正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里會沖淡胃液，引起消化不良或腹痛腹瀉。